(资料图片仅供参考)

1、山野菜长期生长繁衍在深山、草原等自然环境中，生命力强，天然无污染。

2、山野菜入菜，具有质地新鲜、风味独特、营养丰富的特点。

3、山野菜具有很高的营养价值，含有大量人体需要的脂肪、蛋白质和维生素A、BB2、C、D、E等多种矿物质和微量元素。

4、山野菜近80种，主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺嫩芽、刺拐棒、鸽膀子、小叶芹、大叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、梗匙芽、四叶菜、山玉米、山辣椒、芥梗、豆半菜、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。

5、其中刺嫩芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等。

本文关于山野菜加工的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。