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被雀巢出售后，银鹭品牌的控制权变更还有后续。 日前，国家市场监管总局官网公示了银鹭食品的控制权变更。根据其披露的《陈清水、陈延河、陈延富通过合同取得厦门银鹭食品集团有限公司控制权案》，陈清水、陈延河、陈延富与庄明圆、吴云嘉签署《一致行动协议》，拟实现对厦门银鹭食品集团有限公司（以下简称“银鹭食品”）的共同控制。 这也意味着，在失去控制权11年后，银鹭创始人家族重新将这一国民品牌拿回手中。尽管品牌影响力不如从前，但创始人家族仍对银鹭的发展抱有期待，同时制定了新的发展目标。 创始人拿回银鹭食品控制权说起银鹭八宝粥与银鹭花生牛奶，相信很多消费者并不陌生，但其品牌发展近年来却经历了不小的变动。 公开资料显示，厦门银鹭食品集团有限公司始创于1985年，由知名企业家陈清渊创办，主营罐头食品和饮料生产，拥有“银鹭八宝粥”“银鹭花生牛奶”等产品。2011年，全球知名食品饮料公司雀巢收购银鹭60%的股权，并于2017、2018年分别追资后获得银鹭100%股权。 雀巢助力下，银鹭一度发展迅速。根据官方数据，2013年银鹭销售额达到111亿元。但两年后，银鹭业绩出现下滑，到2019年已跌至7亿瑞士法郎。因此在雀巢的“瘦身计划”中，出售银鹭被提上日程。 2020年11月25日，雀巢宣布同意向Food Wise有限公司出售银鹭花生牛奶和银鹭罐装八宝粥在华业务。该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川的5家企业的全部股权，据了解，Food Wise有限公司由银鹭创始人陈清水家族控股。雀巢表示，选择Food Wise接手银鹭，是因其能够在确保平稳过渡的同时，保证银鹭业务长期成功。 但值得注意的是，工商资料显示，从雀巢手中收回后，银鹭的控股股东一直是YINLU HOLDINGS（HK）LIMITED，2021年6月新增了由陈清水担任执行事务合伙人的信中恒和裕达源两家有限合伙企业。 此次国家市场监管总局公布的信息显示，一致行动协议实施前后银鹭食品的股权结构不变，但控制权发生变化。一致行动协议实施前，银鹭食品由庄明圆、吴云嘉共同控制；一致行动协议实施后，银鹭食品由陈清水、陈延河、陈延富、庄明圆、吴云嘉共同控制。自此，银鹭控制权才重回陈清水家族手中。 老品牌开启年轻化转型兜兜转转回到创始人手中，但如今的银鹭品牌影响力已经大不如前。 首先从销量上，雀巢2020年在财报中披露，银鹭2015年业绩出现下滑，2016年出现两位数下降，截至2019年银鹭花生奶和粥的销量继续下降。对此，有人认为多年来银鹭的产品线过于单一，无法满足新一代年轻消费者的需求。但事实上，银鹭近年来也尝试布局扩大其产品矩阵。 2019年，银鹭推出了主打“养生轻食”概念八宝粥“臻养粥”，开启即食粥高端化发展之路，并通过植入电视剧以及发布“国风”漫画的形式进行营销攻势。同年6月，银鹭首次推出植物饮料品牌“十趣草堂”，包括菊花植饮、罗汉果饮和竹蔗茅根等三个单品，主要针对90后的生活常态，提供适配的解决方案，并在全国多地上市。 2020年底，银鹭推出了原味豆奶饮品；同年5月，银鹭推出了三款无糖即饮茶产品；2021年4月，银鹭又一次进军即食粥赛道，推出即食粥系列新品顶粥道冻干粥。 不过从市场表现来看，这些新品均没有掀起大的水花，对于品牌业绩的贡献也微乎其微。 值得一提的是，从雀巢手中拿回银鹭后，银鹭品牌的发展战略也有了新的变化。在2021年银鹭食品集团经销商大会上，银鹭提出了未来重回百亿的目标。 对于这一目标的实现，不少行业人士并不看好。比如从行业角度，目前即食八宝粥产品已不像十年前那么受欢迎，市场竞争却比以往更加激烈。企查查数据显示，八宝粥行业约有1800多家企业，其中行业龙头除了银鹭，还有达利园、哇哈哈等。 另外，行业中的新品牌及创新产品也不断涌现，比如针对白领女性的燕窝粥，绿豆粥，针对年青90后的水果粥，椰汁粥，针对中高端消费者的粗粮粥，咸味粥，针对糖尿病人的木糖醇八宝粥。这些打着美容养颜和保健功效的嘘头的产品层出不穷，也越来越受到各细分人群的接受。

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